Складові
| масло вершкове | 30 г |
| Хліб | 3 шт. |
| Помідор (кружальця) | 3 шт. |
| Козячий сир (м'який) | 100 г |
| Соус «Песто» | до смаку |
Продукти, які потрібні для приготування закуски
1. Кладемо на злегка підсушений у духовці хліб масло і розмазуємо його
2. Зверху кладемо кружечок помідора
Порада: щоб закуска вийшла ніжнішою, з помідорів краще заздалегідь зняти шкірку
3. Солимо помідор
4. Нарізаємо сир і кладемо на помідор
Порада: козячий сир можна замінити м’якою бринзою або фетою
5. Ставимо закуску в духовку і запікаємо за температури 160-180 °С доти, доки не розплавиться сир
6. Змащуємо тарілку соусом песто і викладаємо готову закуску. Прикрашаємо страву пір’їнками цибулі-шніт. Закуска з помідорами та сиром готова!
Шеф-кухар ресторану “Їдальня ВР” Ігор Гнучий
Smachno.ua дякує шеф-кухарю Ігорю Гнучому, який поділився рецептом закуски.