Складові
| сир | 350.00 г |
| яйця | 3.00 шт |
| Панировочные сухари | 100.00 г |
| перець | 0.00 по вкусу |
| Масло подсолнечное | 40.00 мл |
| помідор | 3.00 шт |
| Перец болгарский | 1.00 шт |
| лук | 1.00 шт |
| морква | 1.00 шт |
| Сельдерей, стебель | 1.00 шт |
Сыр нарезаем брусочками среднего размера. В одной миске взбиваем яйца, а в другую высыпаем панировочные сухари. В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Сырные палочки дважды смачиваем в яйце и панируем в сухарях. Затем снова окунаем палочки в яйцо, посыпаем твёрдым сыром и снова панируем в сухарях. После обжариваем сырные палочки на среднем огне до румяной корочки.
Приготовление соуса
Для соуса «Маринара» смешиваем измельчённые овощи: помидор, перец болгарский, лук, морковь, сельдерей и тушим в течение 15 минут.
Подача и сервировка сырных палочек
Готовые сырные палочки подаем с соусом «Маринара».
Тонкости приготовления блюда от Эктора
- Панировочные сухари легко подготовить дома самим: чёрствый хлеб немного поджарить и натереть на тёрке.
- Сыр удобнее окунать в яйцо одной рукой, а в сухари — другой.
- Сырные палочки нужно поджаривать на среднем огне, тогда корочка не сгорит, а сыр хорошо растопится.
- Соус «Маринара» можно хранить в холодильнике около 7 дней.
Еще рецепты закусок из сыра