Сырные палочки с соусом «Маринара» от Эктора Хименеса-Браво («Все буде добре»)

Сыр нарезаем брусочками среднего размера. В одной миске взбиваем яйца, а в другую высыпаем панировочные сухари. В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Сырные палочки дважды смачиваем в яйце и панируем в сухарях. Затем снова окунаем палочки в яйцо, посыпаем твёрдым сыром и снова панируем в  сухарях. После обжариваем сырные палочки на среднем огне до румяной корочки.

Приготовление соуса

Для соуса «Маринара» смешиваем измельчённые овощи: помидор, перец болгарский, лук, морковь, сельдерей и тушим в течение 15 минут.

Подача и сервировка сырных палочек

Готовые сырные палочки подаем с соусом «Маринара».

Тонкости приготовления блюда от Эктора

1. Панировочные сухари легко подготовить дома самим: чёрствый хлеб немного поджарить и натереть на тёрке.
2. Сыр удобнее окунать в яйцо одной рукой, а в сухари — другой.
3. Сырные палочки нужно поджаривать на среднем огне, тогда корочка не сгорит, а сыр хорошо растопится.
4. Соус «Маринара» можно хранить в холодильнике около 7 дней.

---

Еще рецепты закусок из сыра

• Сыр в кляре с виноградным соусом от Богдана Шевлюги
• Маринованный сыр