Складові
| яйця | 4.00 шт |
| Зеленые оливки | 6.00 шт |
| Черные оливки | 6.00 шт |
| Белый хлеб, кусочки | 1.00 шт |
| Оливковое масло холодного отжима | 0.00 по вкусу |
| Уксус (фруктовый или винный) | 0.00 по вкусу |
| Лук, нарезанный | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| перець | 0.00 по вкусу |
Отвариваем яйца в подсоленной воде с несколькими каплями уксуса.
Нарезаем оливки и смешиваем с 2 ложками масла. Добавляем черный перец.
Нарезаем хлеб кусочками и обжариваем до золотистой корочки. После жарки выкладываем гренки на на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир.
Сбрызгиваем гренки несколькими каплями уксуса.
Подача и сервировка закуски
Кладем яйца в чашечки для яиц или в короткие стаканы. Очищаем верхний край (немного). Солим, перчим. Выкладываем внутрь хлеб и тартар из оливок. Посыпаем рубленым луком.