Складові
| Сельдь свежая | 1.00 шт |
| Яблочный уксус | 0.50 стакан |
| соєвий соус | 50.00 мл |
| цукор | 100.00 г |
| Лавровый лист | 3.00 шт |
| Черный перец горошком | 10.00 шт |
| Горчичные зерна | 1.00 ч.л. |
| Имбирь молотый | 1.00 ч.л. |
| морква | 0.00 по вкусу |
| лук | 0.00 по вкусу |
В сотейнике смешиваем уксус, соевый соус и сахар. Доводим смесь до кипения, кладем лавровый лист, черный перец, горчичные зерна и имбирь. Охлаждаем маринад до комнатной температуры.
Нарезаем морковь, филе селедки и лук. В миску выкладываем слоями: лук, сельдь, морковь. Заливаем маринадом, добавляем рубленый укроп и отправляем в холодильник на 2 дня.