Складові
| Великі та закриті квіти кабачка | 15 шт. |
| моцарела | 150 г |
| борошно | 100 г |
| Яєчний жовток | 1 шт. |
| Біле вино | 5 ст. л. |
| оливкова олія | 2 ст. л. |
| молоко | 150 г |
| Сіль | до смаку |
| олія | до смаку |
А ви знали, що квіти кабачків можна готувати? Квіти кабачків мають нижню текстуру та неповторний смак, тому їх можна вважати делікатесом! Готувати цю закуску просто і швидко.
Як приготувати квіти кабачка в клярі
Робимо кляр
- Змішуємо борошно з сіллю, жовтком, вином і оливковою олією.
- Додаємо тепле молоко, щоб вийшло однорідне тісто, схоже на густу сметану.
- Даємо трохи постояти.
Готуємо квіти кабачка
- Натираємо сир на великій тертці і фаршируємо їм кожну квіточку.
- Після цього опускаємо квіти в кляр обсмажуємо в розігрітій олії з двох боків до рум’яної скоринки.
Готову закуски можна викласти на паперовий рушник, що прибрати зайву олію.
Можна подати їх як окрему закуску, доповнюючи до салату або гарнір до основної страви.