Складові
| Зира (кумин) | 0.00 по вкусу |
| кориця | 0.00 по вкусу |
| Черный молотый перец | 0.00 по вкусу |
| базилік | 0.00 по вкусу |
| м'ята | 30.00 г |
| соєвий соус | 5.00 ч.л. |
| волоські горіхи | 0.50 стакан |
| сало | 150.00 г |
| яловичина | 500.00 г |
| Яйцо | 1.00 шт |
Говядину пропускаем через мясорубку вместе с салом. Добавляем яйцо. Орехи перебиваем в блендере и добавляем в фарш. Кладем в фарш корицу, соевый соус, кумин, перец и рубленую мяту. Хорошо перемешиваем фарш.
Берем небольшие порции фарша, формируем из них шарики, каждый шарик выкладываем на листики базилика и заворачиваем шарики в листья. Нанизываем шарики на влажные деревянные шпажки (по 5 шт. на шпажку). Запекаем в разогретой до 180 °духовке 30-40 минут.
Мясные шарики в листьях базилика готовы!