| Куриные окорочка | 2.00 шт |
| томатний сік | 500.00 мл |
| желатин | 4.00 ч.л. |
| Лавровый лист | 2.00 шт |
| гвоздика | 2.00 шт |
| Душистый перец | 2.00 шт |
| Зелень петрушки или кинзы | 0.00 по вкусу |
| бринза | 0.00 по вкусу |
| маслини | 0.00 по вкусу |
Продукты, которые нужны для приготовления блюда
1. Отвариваем до готовности курицу. Готовую курицу вынимаем из бульона и охлаждаем
2. Закладываем в томатный сок специи, немного нагреваем и даем соку настояться 15 минут. Затем сок процеживаем
3. Нагреваем еще раз томатный сок (не кипятим!) и, постоянно помешивая, растворяем в горячем соке желатин
Совет: желатин можно предварительно замочить в небольшом количестве воды, тогда он быстрее растворится
4. Нарезаем небольшим кубиком куриное мясо
5. Наливаем в формочки по 2 ст.л. томатного сока с желатином и ставим на 5 минут в морозильную камеру, чтобы желе застыло
6. Выкладываем на застывшее желе слой из куриного мяса
Совет: количество мяса можно варьировать в зависимости от личных предпочтений, а вместо курицы можно взять любое постное мясо или рыбу
7. Добавляем рубленую зелень
Совет: зелень можно не добавлять
8. Наливаем томатный сок и ставим желе на холод до полного застывания
9. Готовое желе посыпаем брынзой и украшаем маслинами
Курица в пряном томатном желе готова! Смачного!
Фото: Виталий ПАНИН,
Smachno.ua