| Куриные крылышки, крупные | 1200.00 г |
| Молотый черный перец | 0,5 ч.л. |
| Кефир или нежирный йогурт | 2.00 стакан |
| часник | 5.00 зубчиков |
| Соус Чили | 2.00 ч.л. |
| Соль | 1.00 ч.л. |
| Сливочное масло (для соуса) | 60.00 г |
| Коричневый сахар (для соуса) | 2.00 ст.л. |
| Томатный соус, не острый (для соуса) | 2.00 ст.л. |
| Острый соус Табаско (для соуса) | 1.00 ст.л. |
| Чеснок (для соуса) | 0,5 зубчика |
| Соль (для соуса) | 0.00 по вкусу |
Куриные крылышки «Буффало» — одно из самых культовых блюд Америки. Сладковатые, остренькие крылышки не зря завоевали такую популярность — они идеальны для посиделок с друзьями. В Америке крылышки «Буффало» можно найти во всех пивных и спортивных барах. Но чтобы попробовать знаменитую закуску, не обязательно ехать в Америку, ведь крылышки очень легко приготовить и дома.
Продукты, которые нужны для приготовления куриных крылышек «Буффало»
1. Разрезаем куриные крылышки на три части по местам соединения суставов. Самую крайнюю фалангу выбрасываем — она нам не понадобится.
2. Готовим маринад для куриных крылышек: выкладываем куриные крылышки в миску, добавляем соль, перец, измельченный чеснок и соус «Чили». Заливаем йогуртом и оставляем на период от 2 до 12 часов.
3. Выкладываем подготовленные куриные крылышки в форму для запекания, добавив в нее немного растительного масла
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Куриные крылышки от Сергея Калинина («Все буде смачно!»)
4. Запекаем куриные крылья в разогретой до 180° С духовке 40-45 минут (они должны подрумяниться)
Совет:
- во время запекания крылья нужно один раз перевернуть
5. Готовим соус: растапливаем в сковороде или сотейнике сливочное масло с сахаром
Совет:
- для соуса лучше использовать коричневый сахар. Если вы будете использовать белый, то положите его чуть меньше, чем указано в рецепте
6. Добавляем томатный соус и по вкусу — соус «Табаско» (табаско можно положить от двух столовых ложек до половины стакана)
7. Кладем измельченный чеснок, перемешиваем и снимаем соус с огня.
Примечание:
- кипятить соус не нужно
8. Готовые крылышки смазываем соусом и подаем
Куриные крылышки «Буффало» готовы. Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Куриные крылья в медово-соевой глазури (фото)
Материал подготовила Инна КАРНАУХОВА,
Фото: Виталий ПАНИН,
Smachno.ua