| курка | 1.00 шт |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| морква | 4.00 шт |
| Корень петрушки | 1.00 шт |
| Лавровый лист | 2.00 шт |
| Перец душистый (горошек) | 4.00 шт |
| Огурцы свежие | 2.00 шт |
| картопля | 2.00 шт |
| яйця | 3.00 шт |
| Горошек зеленый консервированный | 200.00 г |
| Корешок зеленого салата | 1.00 шт |
| майонез | 200.00 г |
| цукор | 2.00 ст.л. |
| желатин | 1.00 ч.л. |
Способ приготовления: Кипятим воду с кореньями, луком и пряностями. Выпотрошенную, опаленную и хорошо вымытую курицу кладем в отвар и варим до готовности. Охлаждаем в отваре. Желатин разводим в ½ стакана холодного отвара, затем ставим на середину горящей плиты между конфорками, чтобы желатин растворился. Майонез выкладываем в мисочку и растираем с сахаром.
Очищенные огурцы, варенные овощи и яйца режем кубиками, добавляем горошек, перемешиваем с майонезом и раскладываем на блюде.
Охлажденную курицу разрезаем на порции, осторожно вынимаем из нее кости и кладем куски курицы на салат. Оставшийся майонез смешиваем с растворенным желатином, ставим в холодную воду и взбиваем венчиком до образования пены. Заливаем смесью ломтики курицы, сверху украшаем кубиками помидоров и небольшими кусочками мелко нарезанного зеленого салата. До подачи держим в холодильнике.