Складові
| Грибы свежие | 600.00 г |
| Лук репчатый | 2.00 шт |
| Геркулес | 200.00 г |
| картопля | 3.00 шт |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| Перец молотый | 0.00 по вкусу |
| Специи | 0.00 по вкусу |
| Сухари панировочные | 100.00 г |
Способ приготовления: Картофель чистим, варим и готовим пюре. Мелко нашинкованные грибы тушим в собственном соку до тех пор, пока не испарится основная часть жидкости, к концу тушения добавляем измельченный лук и все пассеруем. Смесь охлаждаем, добавляем геркулес, картофельное пюре и приправы. Если смесь недостаточно густа, добавляем панировочные сухари, к слишком густой подмешиваем отвар. Хорошо перемешиваем и придаем форму батона. Укладываем в стеклянную огнеупорную посуду и посыпаем сухарями. Запекаем до образования румяной корочки. Если рулет окажется слишком сухим, сбрызгиваем его отваром. На стол подаем в той же посуде, нарезав ломтиками.