Складові
| Филе горбуши (замороженное) | 1000.00 г |
| Масло оливковое | 0.00 по вкусу |
| Укроп | 0.00 по вкусу |
| цукор | 3.00 ст.л. |
| Соль | 3.00 ст.л. |
Филе горбуши слегка размораживаем, моем под холодной проточной водой и обсушиваем. Обильно смазываем «рыбку» оливковым маслом.
Укроп моем, обсушиваем и мелко нарезаем. Соединяем с сахаром и солью, перемешиваем. Готовой смесью натираем филе. Накрываем форму пленкой и ставим в холодильник. Оставляем на 2 дня. Затем нарезаем тонкими пластинками и используем в качестве начинки для бутербродов.