| баклажан | 100 г | ||
| помідор | 100 г | ||
| базилік | 2 г | ||
| Перець чилі | 0,5 г | ||
| Соус сирний | 50 г | ||
| Для соусу: | |||
| Варене яйце | 0,5 шт. | ||
| плавлений сир | 1 шт. | ||
| майонез | до смаку | ||
Як приготувати запечені баклажани з сиром і помідорами
Продукти, які потрібні для приготування
1. Нарізаємо баклажан
Щоб зменшити гіркоту баклажана, його можна нарізати, посолити та витримати в холодній воді.
Найсмачніші баклажани довгастої форми, фіолетового забарвлення.
2. Нарізаємо помідор
3. Викладаємо помідор на деко і змащуємо сирним соусом. Для приготування сирного соусу змішуємо тертий плавлений сирок із майонезом і тертим вареним яйцем
4. Накриваємо помідор кружальцями баклажана, змащуємо сирним соусом
5. Накриваємо баклажан кружальцями помідора, змащуємо помідор сирним соусом
6. Накриваємо помідор кружальцями баклажана і змащуємо сирним соусом
7. Викладаємо поруч очищені часточки часнику. Скріплюємо овочі дерев’яними шпажками
8. Запікаємо овочі за температури 180 °С до готовності
9. Подрібнюємо перець чилі
10. Викладаємо готову закуску на тарілку. Прибираємо дерев’яні шпажки
11. Додаємо часник і перець чилі. Додаємо перець – страва готова!
Шеф-кухар кафе «7 пятниц» Дмитро Горовенко
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Закуска з баклажанів «Баклажан Джан» (фото)
Дякуємо шеф-кухарю Дмитру Горовенку за допомогу в підготовці матеріалу