Як визначити ступінь прожарювання стейка?

Зведіть, але не здавлюйте великий і вказівний палець. Потім вказівним пальцем іншої руки натисніть на утворилася подушечку під великим пальцем. Якщо м’ясо на сковорідці таке ж м’яке, то це ступінь прожарювання “з кров’ю”. Тепер з’єднайте великий і безіменний палець – і знову натисніть на подушечку. Такий же по щільності і стейк середньої прожарювання. Щоб визначити повністю прожарений стейк, натиснете на подушечку після того, як ви зведете великий палець і мізинець.