Сметана из сухого молока получится немного другого вкуса и текстуры, чем традиционная свежая сметана, но все же будет достаточно вкусной и полезной.
Как сделать сметану из сухого молока
- Сухое молоко разводим холодной водой до густоты сметаны.
- Добавляем сок лимона по вкусу и подогреваем – не допуская сворачивания белка (образование хлопьев).
- Такую сметану лучше добавлять в овощные салаты (если в салате присутствуют кислые фрукты и овощи, то лимонного сока нужно совсем немного), супы, пасты, соусы или даже выпечку.