Употреблять такой сыр в необработанном виде не рекомендуется. А вот после основательной термической обработки – вполне возможно.
Вообще, есть или не есть зависит от степени свежести продукта, которую вы сможете оценить по его вкусу, цвету и запаху.
Вот несколько идей, где вы сможете использовать реабилитированный сыр моцарелла
- Используйте моцареллу для приготовления плавленого сыра вместе с другими сырными сортами. Плавленый сыр прекрасно подходит для различных соусов, супов или макаронных блюд.
- Реабилитированный сыр моцарелла можно использовать как один из слоев в приготовлении пиццы. Он растопится и станет вкусной сырной основой.
- Используйте его в лазанье вместе с мясом, соусом болоньезе и другими сырными сортами.
- Добавьте его в сырные соусы для паст, гратенов или разнообразных овощных блюд.
- Используйте его в блюдах, где сыр можно расплавить на гриле, например, в сэндвичах, бургерах или панини.
- Добавьте реабилитированную моцареллу в начинку для овощных, мясных или рыбных блюд.
- Используйте его для запекания вместе с другими ингредиентами, например, с грибами, овощами или морепродуктами.