Можно ли засушить щавель?

Как засушить щавель

1. Весной или осенью собираем молодой щавель, перебираем.
2. Разложив на скатерть, высушиваем его на открытом воздухе, прикрыв сеткой от мух.
3. Храним в больших банках или ящиках, обложенных бумагой.

Использование сушеного щавля:

Зимой сушеный щавель используют для заправки щей, борщей, соусов.

Пример использования – суп со щавелем.

1. В готовый мясной бульон добавляем измельченный щавель, жареный лук, варим 10 минут.
2. В готовый суп добавляем мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.

Готовим с нами Как заготовить щавель на зиму? Готовим с нами Щавель, запеченный с яйцами

Готовим с нами Зеленый борщ со щавелем и шпинатом: простий рецепт