Сочные и ароматные колбаски из куриных потрохов – это самое вкусное блюдо, которое раскроет ваши вкусовые рецепторы. Это нежное блюдо – идеальный выбор для любителей вкусной гастрономии и потрясающего вкуса. Попробуйте это невероятное блюдо и почувствуйте настоящую роскошь вкуса куриных потрохов в каждой колбаске!
Как приготовить колбаски из куриных потрохов
Ингредиенты:
- свиная оболочка – 1,2 м
- куриные сердечки – 300 г
- куриная печень – 300 г
- лук репчатый – 1 шт.
- твердый сыр «гауда» – 100 г
- рис длиннозерный – 100 г
- яйца – 2 шт.
- молоко (2,5%) – 80 мл
- соль – 10 г
- перец красный молотый – 3 г
- перец черный молотый – 3 г
- мускатный орех – 2 г
- сахар – 25 г
- вода – 80 мл
- масло – 20 мл
Для соуса:
- йогурт натуральный (15%) – 200 мл
- чеснок – 2 зубчика
- петрушка – 2 веточки
- укроп – 2 веточки
- кинза – 2 веточки
- сахар – 8 г
- соль – 5 г
- Отвариваем промытый рис в течение 20 минут. Охлаждаем. Обжариваем измельченный лук в течение 3 минут. Смешиваем нарезанные кубиками сердечки, печень, твердый сыр. Добавляем обжаренный лук и отварной рис.
- Вбиваем яйца, додаем соль и перец, вливаем молоко и перемешиваем.
- Один конец очищенной свиной оболочки завязываем кулинарной нитью. Заполняем оболочку фаршем и завязываем второй конец. Разделяем колбаску на равные части, перевязывая ее ниткой.
- Делаем проколы зубочисткой, выкладываем колбаски на противень, вливаем воду. Запекаем 30 минут при температуре 160 °С.
- Провариваем сахар с водой до образования карамели. Достаем запеченные колбаски, сливаем жидкость. Смазываем колбаски сиропом и запекаем еще 10 минут.
- Для соуса соединяем йогурт с измельченным укропом, петрушкой и кинзой. Додаем чеснок, сахар и соль. Перемешиваем. Подаем к колбаскам.
Колбаски из куриных потрохов готовы. Смачного!
Как приготовить колбаски из куриных потрохов – видеорецепт