Французская кухня
Загрузка...
Ливерная колбаса в домашних условиях получится особенно вкусной и аппетитной по сравнению с магазинными вариантами. Приготовив ее дома, вы можете избежать использования искусственных добавок и консервантов, которые часто содержатся в магазинных изделиях. Итак, готовим вместе ливерную колбасу в домашних условиях и наслаждаемся как приготовлением, так и результатом!
Как приготовить ливерную колбасу в домашних условиях
Шаг 1
Субпродукты, свинину и лук закладываем в кастрюлю, заливаем водой (2-3 л) и отвариваем в течение 40 минут после закипания.
Шаг 2
Затем воду сливаем, а мясо и субпродукты пропускаем через мясорубку.
Шаг 3
В фарш добавляем яйца, сливки, соль, щепотку мускатного ореха, черный перец, сахар и взбиваем в блендере до состояния эмульсии.
Шаг 4
Полученным фаршем наполняем подготовленные свиные кишки. Завязываем кончик, делаем на колбасе несколько проколов зубочисткой, помещаем колбасу в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем в течение 25 минут.
Шаг 5
Затем перекладываем колбасу в ледяную воду для быстрого остывания.
Шаг 6
После охлаждения вы можете нарезать ливерную колбасу на тонкие кружочки и подавать по желанию.
Ливерную колбасу можно приготовить заранее и хранить в холодильнике для быстрого доступа к вкусному блюду.
Ливерную колбасу можно употреблять как горячую, так и холодную закуску, или же как дополнение к сэндвичам, бутербродам или салатам.
Ливерная колбаса в домашних условиях готова! Смачного!
Ливерная колбаса в домашних условиях – видео-рецепт
Video: Ливерная колбаса в домашних условиях: рецепт приготовления
Готовим с нами
Колбаски из куриных потрохов
Готовим с нами
Вареная колбаса: пошаговый рецепт и видео
Готовим с нами
Рецепт домашней колбасы: все секреты приготовления
.jpg)
