Как приготовить песочное печенье
Ингредиенты:
- пшеничная мука – 400 г
- гречневая мука – 200 г
- сливочное масло – 300 г
- яичные желтки – 3 шт.
- сметана – 3 ст. л.
- сахар — 150 г
- соль – 1/3 ч. л.
Приготовление песочного печенья:
- Масло комнатной температуры смешайте с измельченным сахаром. Добавьте яичные желтки и сметану.
- В отдельной миске смешайте пшеничную и гречневую муку с солью. Добавьте эту смесь к маслу и замесите тесто.
- Разделите его на 2 одинаковые части. Сделайте из них лепешки, заверните их в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
- Каждый кусок теста раскатайте на листе пергамента в пласт 25х25 см. Толщина пласта – 5 мм.
- Перенесите тесто на противень и разрежьте его на квадраты 5х5 см. Выпекайте 15 минут при температуре 200°C. Остудите.