Песочное печенье — рецепт от Аллы Ковальчук

Как приготовить песочное печенье

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 400 г
• гречневая мука – 200 г
• сливочное масло – 300 г
• яичные желтки – 3 шт.
• сметана – 3 ст. л.
• сахар — 150 г
• соль – 1/3 ч. л.

Приготовление песочного печенья:

1. Масло комнатной температуры смешайте с измельченным сахаром. Добавьте яичные желтки и сметану.
2. В отдельной миске смешайте пшеничную и гречневую муку с солью. Добавьте эту смесь к маслу и замесите тесто.
3. Разделите его на 2 одинаковые части. Сделайте из них лепешки, заверните их в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
4. Каждый кусок теста раскатайте на листе пергамента в пласт 25х25 см. Толщина пласта – 5 мм.
5. Перенесите тесто на противень и разрежьте его на квадраты 5х5 см. Выпекайте 15 минут при температуре 200°C. Остудите.

Готовим с нами Песочное тесто

Готовим с нами Десерты из песочного теста от Татьяны Литвиновой (Все буде смачно)