Как приготовить вишневое желе
- Вишни промываем, удаляем плодоножки и заливаем водой.
- Вишни варим до тех пор, пока вода не примет явный вишневый аромат и вкус.
- После компот процеживаем, вишни откидываем, а в отвар добавляем сахар и варим желе, пока оно не станет очень густым.
- После перекладываем его в широкую посудину (толщина желе должна быть 1 сантиметр) и ставим на холод.
Подача и сервировка вишневого желе
Застывшее желе нарезаем ромбиками, квадратиками, кружками. По желанию их можно посыпать сахаром.
Тонкости приготовления вишневого желе
Это желе может сохраняться в течение года. Используется оно в оформлении тортов и пирожных.
Используйте сочные и спелые вишни. Чем лучше качество вишен, тем вкуснее будет желе.
Во время приготовления желе постоянно помешивайте.