Ингредиенты
| Консервированный тунец | 200.00 г |
| шпинат | 100.00 г |
| зеленый лук | 5.00 шт |
| Рубленая петрушка | 3.00 ст.л. |
| Рубленая свежая мята | 3.00 ст.л. |
| Вареный рис | 115.00 г |
| Сырой рис | 40.00 г |
| Яйцо | 1.00 шт |
| лимон | 1.00 шт |
| Тесто фило, листы | 12.00 шт |
| оливковое масло | 3.00 ст.л. |
| Семена кунжута | 2.00 ч.л. |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить пирожки из теста фило
- Смешиваем рыбу, рубленую зелень (шпинат, лук, петрушку, мяту), тертую морковь, рис, яйцо и лимонную цедру. Щедро посыпаем свежемолотым черным перцем.
- Один лист теста фило смазываем маслом и накрываем другим листом теста. Разрезаем пополам в длину, чтобы получить 2 полосы размером 9 х 30 см каждая. Выкладываем 1 столовую ложку с горкой начинки на один из краев полосы.
- Накрываем начинку свободным краешком теста, чтобы получился треугольник, затем тесто переворачиваем и продолжаем складывать то в одну, то в другую сторону до конца полосы (пирожки должны получиться треугольные).
- Запечатываем конец, смазав маслом.
- Выкладываем пирожки на противень с антипригарным покрытием, смазываем оставшимся маслом и посыпаем кунжутом.
- Выпекаем 15-18 минут в разогретой до до 190° С духовке, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.