Пиріжки на сироватці
Завантаження...
Сироватка – корисний та смачний продукт. Пропонуємо вам спробувати приготувати на сироватці дріжджове тісто – з нього виходять дуже смачні пиріжки
Як приготувати пиріжки на сироватці
- Сироватку злегка підігріваємо: вона повинна бути теплою, але не гарячою.
- Розчиняємо в сироватці сіль і цукор. Всипаємо дріжджі та даємо їм розчинитися.
- Вливаємо олію, перемішуємо і всипаємо просіяне борошно. Замішуємо м’яке тісто і добре його вимішуємо. Потім перекладаємо тісто в миску, накриваємо його рушником і даємо тісу збільшитися в обсязі в 2-3 рази в теплому місці.
- Готуємо начинку: шаткуємо капусту. У пательні розігріваємо олію, викладаємо в неї капусту, вливаємо трохи води і тушкуємо, поки капуста не стане золотисто-коричневого кольору. Солимо, перчимо і смажимо ще трохи, поки не випарується вся рідина.
- Від тіста відокремлюємо невеликі порції, розгортаємо їх в невеликий пласт, викладаємо на середину кожного пласта начинку і защипуємом краї. Сформовані пиріжки з капустою викладаємо на змащене маслом деко, ставимо в тепле місце (без протягів) і даємо їм ще раз піднятися.
- Перед випічкою змащуємо пиріжки яєчним жовтком і випікаємо в розігрітій до 180 ° С духовці до готовності (пиріжки повинні підрум’янитися).
Українська кухня
