Ингредиенты
| тыква | 400 г |
| Яичные желтки | 2 шт. |
| манка | 100 г |
| молоко | 100 мл |
| миндаль | 50 г |
| грецкие орехи | 50 г |
| изюм | 20 г |
| Апельсин (цедра) | 1 шт. |
| масло вершкове | 1 ст. л. |
| мед | 3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить халву из тыквы
- Тыкву натираем на самой мелкой терке. Добавляем желтки, манку, молоко и соль.
- В сковороде растапливаем масло, выкладываем в него тыквенную смесь и готовим, пока жидкость полностью не выпарится.
- Орехи измельчаем в блендере в крошку.
- Добавляем в тыквенную смесь орехи, изюм и апельсиновую цедру. Нагреваем и снимаем смесь с огня. Когда она охладится до температуры 40 °С, добавляем мед и перемешиваем.
- Стеклянную емкость выстилаем пищевой пленкой и выкладываем халву. Помещаем на холод до застывания. После нарезаем халву порционными кусочками и подаем.