Ингредиенты
| Фасоль готовая | 2 стакан |
| яйца | 5 шт |
| Сухари панировочные | 1 стакан |
| сахар | 1 стакан |
| Ароматизатор миндальный | по вкусу |
| шоколад | 100 г |
| Сметана 25 % (для крема) | 400 г |
| Сахар (для крема) | 0.5 стакан |
| Сливки 30 % | 1 стакан |
| сахарная пудра | 2 ст.л. |
| Ореховая крошка для присыпки | по вкусу |
Как приготовить фасолевый торт
Приготовление коржа для торта
- Фасоль измельчаем в блендере.
- Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с половиной стакана сахара до густоты. Белки взбиваем в пену со щепоткой соли. Добавляем сахар и взбиваем в пышную пену.
- В желтки добавляем панировочные сухари (в 3 захода). В несколько заходов добавляем белки и ароматизатор. Кладем фасоль.
- Дно разъемной формы выстилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом и выливаем тесто. Выпекаем корж в разогретой до 180 С духовке 40 минут. Готовый корж охлаждаем.
Печеночный торт от Аллы Ковальчук и Ольги Метельской (Все буде смачно)
Приготовление крема для торта
- Сметану взбиваем с сахаром.
- Сливки взбиваем с сахарной пудрой.
- Шоколад растапливаем на паровой бане, наполняем растопленым шоколадом кондитерский мешок и рисуем на пергаменте произвольные фигуры — они украсят торт. Даем им застынуть в прохладном месте.
Приготовление торта
- Корж разрезаем вдоль пополам.
- Смазываем нижний корж сметанным кремом.
- Накрываем верхним коржом, слегка придавливаем, смазываем бока кремом и посыпаем ореховой крошкой.
- Верхнюю часть торта украшаем взбитыми сливками и шоколадным декором.
Читайте также, как приготовить 6 лучших коржей для тортов.