Желе из малины — рецепт
- Срезаем с лимона кожуру, смешиваем ее с малиной, засыпаем сахаром, заливаем небольшим количеством воды и провариваем на медленном огне 10 минут. Затем протираем через сито.
- Желатин замачиваем в небольшом количестве холодной воды и, когда он набухнет, смешиваем его с теплым ягодным пюре и хорошо перемешиваем до полного растворения желатина.
Если желатин не растворяется, массу нужно слегка нагреть
- Вливаем в желе сок лимона и добавляем такое количество воды, чтобы общее количество жидкости составляло 600 мл.
- Дожидаемся, пока жидкость остынет и прячем в холодильник.
Перед подачей малиновое желе можно украсить взбитыми сливками и свежими ягодами.