Ингредиенты
| Для тіста: | |||
| мука | 500 г | ||
| сахарная пудра | 180 г | ||
| яйца | 2 шт. | ||
| разрыхлитель | 1 ч. л. | ||
| сливочное масло | 3 ст. л. | ||
| какао | 2 ст. л. | ||
Готовим пряники
- Муку просеиваем в миску вместе с разрыхлителем, добавляем сахарную пудру и какао. Масло растапливаем и добавляем в тесто, вбиваем яйца и хорошо вымешиваем тесто.
- Выкладываем тесто на пергамент и раскатываем в пласт толщиной в 1 см. По трафаретам вырезаем открытки. Посередине открытки фигурными формочками для печенья вырезаем новогодние мотивы: елочки, колокольчики, звездочки.
- Выпекаем печенье в разогретой до 180 С духовке 20 минут.
Готовим белковую глазурь
Белок (1 шт.) взбиваем с сахарной пудрой (1 стакан) и лимонной кислотой (1 ч.л.) в крепкую пену.
Украшаем открытки
Горячие пряники покрываем сахарной глазурью и разрисовываем узорами.