| телятина | 1 кг |
| слоеное тесто | 500 г |
| шампиньоны | 700 г |
| бекон | 300 г |
| вино | 25 г |
| лук | 1 шт. |
| Кориандр | 1 ч. л. |
| чеснок | 4 зубчика |
| перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| яйца | для смазывания |
Как приготовить рулет из слоеного теста с фаршем и грибами
Продукты, которые нужны для приготовления рулета из телятины
1. Фарш солим, перчим, добавляем измельченный перец и кориандр
2. Добавляем мелко нарезанные лук и чеснок
3. Шампиньоны перебиваем с помощью блендера
4. Солим шампиньоны, перчим и обжариваем
5. Добавляем в фарш вино и хорошо вымешиваем
6. Берем пласт слоеного теста по размеру будущего рулета и выкладываем на него полоски бекона, а сверху равномерным слоем обжаренные грибы
7. Выкладываем на грибы фарш
8. Заворачиваем рулет и выкладываем на разделочную доску швом вниз
9. Концы теста в рулете подворачиваем под низ
10. Смазываем рулет желтком
11. Делаем на рулете ножом неглубокие надрезы (не прорезаем тесто)
12. Выкладываем рулет в форму и запекаем в разогретой до 180 °С духовке 40 минут
Рулет из слоеного теста с фаршем и грибами готов. Смачного!