Ингредиенты
| арбуз | 1.00 шт |
| крахмал | 4.00 ст.л. |
| Яичный белок | 2.00 шт |
| мука | 4.00 ст.л. |
| сахарная пудра | 100.00 г |
| растительное масло | для обжаривания |
Как приготовить жареный арбуз в кляре
- Арбуз моем, разрезаем пополам, срезаем корку, а мякоть, удаляя семечки, нарезаем небольшими кубиками и обваливаем их в муке.
- Затем готовим кляр: разводим крахмал в половине стакана воды, добавляем яичные белки и размешиваем до киселеобразного состояния. В эту смесь опускаем кусочки арбуза и тщательно перемешиваем, чтобы арбузные кубики равномерно покрылись тестом.
- В сотейнике хорошо разогреваем растительное масло, опускаем в него по одному арбузные ломтики и жарим, пока они не покроются твердой корочкой, после чего снимаем сотейник с огня и в течение еще одной минуты продолжаем обжаривать.
Когда кусочки арбуза приобретут светло-желтый оттенок, выкладываем их в тарелку, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Маринованный арбуз с виноградом (Все буде добре, видеорецепт)