Ингредиенты
| Ягоды кизила | 500 г |
| грецкие орехи | 300 г |
| мед | 200 мл |
Как приготовить пастилу из кизила
Шаг 1
Отбираем перезрелые плоды кизила, моем и удаляем косточки. Мякоть измельчаем в кашицу, разминаем и протираем через сито.
Шаг 2
Выкладываем кизиловое пюре в сотейник и увариваем на небольшом огне 15-20 минут (нужно выпарить лишнюю жидкость).
Шаг 3
Противень выстилаем пергаментной бумагой, смазываем пергамент маслом. Массу раскладываем на противне ровным слоем не более 1 см толщиной. Сушим в духовке при температуре 150 °С 2-3 часа.
Шаг 4
Орехи измельчаем. Готовую пастилу расстилаем на ровной поверхности, тонко смазываем медом и посыпаем орехами. Орехи слегка вдавливаем в пастилу.
Шаг 5
Сеточкой меда поливаем ореховый слой, чтобы он хорошо держался. Заворачиваем пастилу в рулет. Затем отрезаем концы рулета наискосок.
Пастила из кизила готова!