Ингредиенты
| Для теста: | |||
| мука | 4 стакана | ||
| яйца | 3 шт. | ||
| сахар | 1 стакан | ||
| сливочное масло | 100 г | ||
| мед | 2 ст. л. | ||
| Сода | 1 ч. л. | ||
| Для сиропа: | |||
| вода | 120 мл | ||
| сахар | 130 г | ||
| коньяк | по вкусу | ||
| Для крема: | |||
| сметана | 0,5 кг | ||
| сахар | 1 стакан | ||
Как приготовить торт Медовик дома
- Растапливаем на водяной бане 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла и 2 ст. л. меда. Взбиваем отдельно 3 яйца и 1 ч. л. соды, вливаем к маслу, а потом снимаем кастрюлю с огня и быстро замешиваем тесто, добавив 4 стакана муки.
- Делим тесто на 8 частей и раскатываем из каждой круглый корж. Выпекаем коржи при температуре 200 °С в течение 7–10 минут.
- Края теплых коржей выравниваем и пропитываем сиропом.
Как приготовить сироп
130 г сахара и 120 мл воды смешиваем, доводим до кипения, остужаем и добавляем коньяк.
Выкладываем коржи друг на друга и смазываем кремом.
Как приготовить крем
0,5 кг сметаны взбиваем со стаканом сахара.
Верх и бока медовика также смазываем кремом и обсыпаем бисквитной крошкой. Торт Медовик готов!