Торт Медовик на сковороде

Медовик на сковороде — простой рецепт:

1. На плиту ставим водяную баню и замешиваем в ней тесто.
2. В миску кладём маргарин (ещё вкуснее медовик получится с маслом) и мед, размешиваем и даём медленно растопиться. Чтобы процесс пошел быстрее, желательно, чтобы маргарин был мягким.
3. В отдельной миске венчиком смешиваем яйца с половиной сахара. Нужно взбить так, чтобы все крупинки растворились.
4. Затем добавляем соду и еще раз перемешиваем.
5. Смешиваем яичную смесь с масляной и постоянно помешивам. Масса должна прогреться в течение пяти минут.
6. Снимаем тесто с водяной бани и вмешиваем муку.
   

   Ее нужно всыпать порциями, не переставая мешать, в противном случае будет очень тяжело разбить комочки

7. Возвращаем миску с тестом на баню и прогреваем его, помешивая, еще пять минут.
8. Снимаем с плиты и вымешиваем вручную тесто. Деоим его на семь частей и убираем на пару минут остыть в холодильник;

Готовим крем

Взбиваем сметану со второй половиной сахара до полного его растворения.

Если хочется, можно влить немного сливок. Сметана же должна обладать высокой жирностью; смешать крем

Когда крем увеличится в размерах, его нужно убрать в холодильник.

Собираем медовик на сковороде

Каждый кусочек теста раскатываем в пласт и сразу же обрезаем неровные края. Коржи выкладываем на разогретую сковороду и с каждой стороны жарим их всего по минуте. Немного остывшие коржи складываем друг на друга, промазываем каждый сметанным кремом. Сверху также наносим крем и убираем медовик на пару часов в холодильник, пропитываться.