Европейская кухня
День рождения
Загрузка...
Медовик с заварным кремом – рецепт
Шаг 1
Для теста смешиваем в кастрюле 2 ст. л. меда, 2 яйца и 0,5-1 стакан сахара. Ставим массу на небольшой огонь и варим, непрерывно помешивая. Когда масса будет становится однородной, всыпаем сразу 3 стакана просеянной муки и 2 ч. л. соды.
Шаг 2
Замешиваем тесто и пока оно не остыло, разделяем его на 8 равных частей. Скатываем их в шарики, а их раскатываем в тоненькие коржи. Выкладываем коржи на противень и выпекаем их в разогретой до 190 °С духовке до золотистого цвета.
Шаг 3
Для крема смешиваем 1 стакан сахара, 2 яйца, 1,5 ст. л. муки, вливаем в эту смесь 1,5 стакана молока и доводим до кипения, непрерывно помешивая.
Шаг 4
Снимаем крем с огня и ждем, пока он остынет. В холодный крем добавляем 400 г размягченного сливочного масла и взбиваем до пышности.
Шаг 5
Этим кремом смазываем коржи, выкладывая их друг на друга. Верхушку можно украсить крошками от коржа, орехами или ягодами.
Готовый медовик с заварным кремом оставляем минимум на 10 часов при комнатной температуре, чтобы коржи пропитались.
Готовим с нами
Как испечь торт Медовик со сметанным кремом?
Готовим с нами
Торт Медовик на сковороде
Неймовірна смакота!