Ингредиенты
| На 1 л молока: | |||
| молоко | 1 л | ||
| Ванильный сахар | 2 ч. л. | ||
| мед | 2 ст. л. | ||
| Для приготовления крохмала: | |||
| картофель | 1 кг | ||
Молочный кисель – это блюдо с давней историей. Оно отличается простотой приготовления и доступностью. Этот полезный десерт можно подавать как самостоятельное блюдо или как сопровождение к другим блюдам.
Как приготовить молочный кисель
Фото: СТБ
Шаг 1
Если у вас нет дома крахмала, то для приготовления молочного киселя сначала нужно его приготовить. Делаем это так: на мелкой терке натираем 1 кг картофеля, то, что у нас получилось, перекладываем в марлю и сцеживаем через марлю и сито, ждем 1 час, пока крахмал будет внизу, а жидкость поднимется. Дальше все просо - снимаем жидкость и получаем картофельный крахмал.
Шаг 2
Теперь готовим молочный кисель. Берем 1 л молока и разделяем на 2 части.
Шаг 3
Одну часть нагреваем, добавляем туда 2 ч. л. ванильного сахара и 2 ст. л. меда. Молочную смесь хорошо смешиваем.
Шаг 4
Крахмал, который получился, добавляем ко второй части молока.
Шаг 5
Затем 2 части молока смешиваем и, периодически перемешивая, доводим до кипения.
Шаг 6
После того, как молоко закипело, переливаем в 4 тарелки и ставим в холодильник, чтобы молочный кисель полностью остыл. Этот процесс займет у нас около 3-4 часов.
Попробуйте молочный кисель – этот невероятный украинский десерт и дайте ему шанс стать постоянным гостем на вашем столе. Смачного!
Для приготовления крахмала в домашних условиях нужно брать старый картофель.
Если готовим молочный кисель из готового картофельного крахмала, берите на 1 л молока 2 ст. л. крахмала.
Чтобы добавить еще больше вкусовых оттенков и пользы, молочный кисель можно подать с медом, свежими ягодами или фруктами. Для большего эстетического эффекта кисель можно украсить мятой, орехами, фруктами или ягодами.