Украинская кухня
Десерты
Загрузка...
Молочный кисель – это блюдо с давней историей. Оно отличается простотой приготовления и доступностью. Этот полезный десерт можно подавать как самостоятельное блюдо или как сопровождение к другим блюдам.
Как приготовить молочный кисель
Фото: СТБ
Шаг 1
Если у вас нет дома крахмала, то для приготовления молочного киселя сначала нужно его приготовить.
Делаем это так: на мелкой терке натираем 1 кг картофеля, то, что у нас получилось, перекладываем в марлю и сцеживаем через марлю и сито, ждем 1 час, пока крахмал будет внизу, а жидкость поднимется. Дальше все просо - снимаем жидкость и получаем картофельный крахмал.
Шаг 2
Теперь готовим молочный кисель. Берем 1 л молока и разделяем на 2 части.
Шаг 3
Одну часть нагреваем, добавляем туда 2 ч. л. ванильного сахара и 2 ст. л. меда. Молочную смесь хорошо смешиваем.
Шаг 4
Крахмал, который получился, добавляем ко второй части молока.
Шаг 5
Затем 2 части молока смешиваем и, периодически перемешивая, доводим до кипения.
Шаг 6
После того, как молоко закипело, переливаем в 4 тарелки и ставим в холодильник, чтобы молочный кисель полностью остыл. Этот процесс займет у нас около 3-4 часов.
Попробуйте молочный кисель – этот невероятный украинский десерт и дайте ему шанс стать постоянным гостем на вашем столе. Смачного!
Для приготовления крахмала в домашних условиях нужно брать старый картофель.
Если готовим молочный кисель из готового картофельного крахмала, берите на 1 л молока 2 ст. л. крахмала.
Чтобы добавить еще больше вкусовых оттенков и пользы, молочный кисель можно подать с медом, свежими ягодами или фруктами. Для большего эстетического эффекта кисель можно украсить мятой, орехами, фруктами или ягодами.
Готовим с нами
Молочно-кофейное желе
Готовим с нами
Молочный пудинг
Готовим с нами
Лимонно-шоколадный пудинг
Готовим с нами
Молочная мастика
Добрий день! Дивилась по телевізору передачу, коли Ви готували молочний кісіль і згадала, як готували цей кісідь на Новосанжарщині Полтавської області. Цей кісіль і фруктовий кісіль чомусь подавали в селах на поминках. А рецепт такий : На 1 літр молока додавали 2 столові ложки крохмалю, 2 столові ложки цукру і 2 яйця. З частиною холодного молока ретельно змішували всі інгрідієнти і вливали цю суміш до киплячого молока, доводили до кипіння і отримували густий кісіль, розливали в тарілки