Ингредиенты
| Яичный белок | 2 шт. |
| Кокосовая стружка | 200 г |
| сахар | 100 г |
| Ванильный или миндальный экстракт | 3 г |
Как приготовить кокосовые макаруны
- Разогреваем духовку до 170 ºС. Выкладываем на противень кокосовую стружку и подсушиваем её в духовке 3 минуты
- Взбиваем яичные белки вместе с сахаром до густой пенистой массы, но не до мягких пиков, как безе, и добавляем экстракт
- Смешиваем белки с кокосовой стружкой, чтобы получилась густая пористая масса
- Противень смазываем маслом, из белковой массы формируем шарики и выкладываем их на противень на достаточном расстоянии друг от друга.
- Ставим всё в духовку и выпекаем 15-20 минут при 170 ºС.
Настоящие кокосовые макаруны готовы!