Быстрый заливной пирог с капустой на майонезе
Ингредиенты:
Для теста:
- Майонез – 240 г;
- Сметана – 240 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Мука пшеничная – 125 г;
- Соль – 5 г;
- Разрыхлитель – 25 г;
Для начинки:
- Капуста – 500-700 г;
- Репчатый лук – 75 г;
- Морковь – 75 г;
- Перец — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Как приготовить быстрый заливной пирог с капустой на майонезе
- Шинкуем и протушиваем капусту с предварительно подрумяненными кубиками лука и натертой морковью.
- Для теста взбиваем яйца со щепоткой соли до пышности. Затем вводим майонез и сметану, просеиваем также в миску муку и разрыхлитель и хорошенько перемешиваем до растворения всех мучных комочков.
- Половину приготовленного теста выкладываем на дно формы, смазанной маслом, сверху распределяем начинку из капусты, заливаем ее оставшимся тестом и разравниваем лопаткой.
Выпекам пирог при температуре 190-200 градусов до румяной корочки. Время приготовления может варьироваться от тридцати до пятидесяти минут.
Пирог со свининой, грибами и капустой
Ингредиенты:
- Мука — 3 ст.;
- Масло сливочное — 190 г;
- Разрыхлитель — 1.50 ч.л.
- Сметана — 0,75 ст.;
- Капуста белокочанная — 300 г;
- Шампиньоны крупные — 5 шт.;
- Фарш свиной — 200 г;
- Лук репчатый — 2 шт.;
- Яйца вареные — 3 шт.;
- Яичный желток — 1 шт.;
- Морковь средняя — 1 шт.;
- Масло растительное — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу
Пошаговый фото рецепт приготовления — тут.
Капустный пирог в мультиварке
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 500 г;
- Сливочное масло — 100 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Сметана — 6 ст.л.;
- Мука — 6 ст.л.;
- Разрыхлитель — 2 ч.л.;
- Растительно масло — 2 ст.л.;
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления капустного пирога в мультиварке смотрите тут.
Пирожки на сыворотке
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 3 стакана;
- Растительное масло — 100 мл;
- Сухие дрожжи — 2 ч.л.;
- Сыворотка — 250 мл;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Соль — 0.50 ч.л.
- Для начинки
- Капуста — 500 г;
- Растительное масло — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу
Как приготовить пирожки на сыворотке
- Сыворотку слегка подогреваем: она должна быть теплой, но не горячей.
- Растворяем в сыворотке соль и сахар. Всыпаем дрожжи и даем им раствориться.
- Вливаем подсолнечное масло, перемешиваем и всыпаем просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто и хорошо его вымешиваем. Затем перекладываем тесто в миску, накрываем его полотенцем и даем тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза в теплом месте.
- Готовим начинку: шинкуем капусту. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него капусту, вливаем немного воды и тушим, пока капуста не станет золотисто-коричневого цвета. Солим, перчим и жарим еще немного, пока не выпарится вся жидкость.
Продолжение рецепта тут.
Заливной пирог с капустой
Ингредиенты:
- Кефир — 300 мл;
- Яйца — 2 шт.;
- Сода — 0,5 ч. л.;
- Мука — 2 стакана;
- Капуста — 200 г;
- Сливочное масло — 50 г;
- Мускатный орех и соль.
Пошаговый рецепт приготовления заливного пирога с капустой
- Шинкуем капусту, томим в сковороде в небольшом количестве сливочного масла. Добавляем мускатный орех, солим.
- Взбиваем кефир с яйцами, содой, солью и мукой для приготовления теста.
- В форму выкладываем начинку, заливаем мучной массой.
- Ставим в духовку на температуру 200 градусов. Выпекаем до золотистой корочки.