Ингредиенты
| мука | 350 г |
| Размягченное сливочное масло | 120 г |
| сахарная пудра | 120 г |
| яйца | 2 шт. |
| разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
| Соль | 1 щепотка |
| Ваниль | по вкусу |
| вишня | 400 г |
| сахарная пудра | 3 ст. л. |
| крахмал | 1 ст. л. |
| корица | 1 ч. л. |
Пошаговый рецепт тертого пирога с вишней
- В миску ложем нарезанное масло комнатной температуры, сахарную пудру, несколько капель ванильной эссенции, соль и яйца. Размешиваем до получения однородной массы.
- Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Перетираем пальцами, чтобы смесь начала напоминать хлебные крошки.
- Формируем из теста шар и разделяем его две неравные части. Заворачиваем в пленку и ставим в морозильную камеру на час.
- Духовку разогреваем до 180 °С. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой.
- Перемешиваем ягоды с корицей, сахарной пудрой и крахмалом.
- Достаем большую часть теста и натираем ее на терке в подготовленную форму. Равномерно распределяем по всей поверхности. Раскладываем сверху вишню. Затем достаем вторую часть теста и натираем ее на ягоды.
- Отправляем в разогретую духовку на 40 минут, чтобы тесто подрумянилось. Готовый тертый пирог с вишней остужаем и посыпаем сахарной пудрой.