Штрудель с вишней из слоеного теста

Продукты, которые нужны для приготовления штруделя

Как приготовить штрудель с вишней из слоеного теста

1. Для начинки смешиваем в кастрюле вишни, сахар, воду и варим 15 минут. После вишни откидываем, а сироп варим до загустения

2. Раскатываем слоеное тесто в виде прямоугольника

Если вы хотите сделать заготовку штруделя, чтобы запечь его попозже, — накройте тесто полотенцем или смажьте его растопленным маслом. Так на тесте не появится корочка от контакта с воздухом

3. Вкладываем посередине прямоугольника вишню, оставив небольшие свободные края со всех сторон

4. Посыпаем вишни сахарной пудрой и сворачиваем прямоугольник в виде рулета

5. Защипываем края и прокалываем тесто тонкой деревянной палочкой в нескольких местах

6. Выпекаем штрудель при температуре 185-200 С до готовности

Перед выпеканием не стоит смазывать края штруделя маслом — так тесто может стать твердым

Готовим с нами Венский штрудель — рецепт от Все буде добре

Подача и сервировка штруделя с вишней

1. Посыпаем тарелку сахарной пудрой и добавляем немного молотой корицы

2. Нарезаем готовый штрудель порционными кусочками

3. Выкладываем кусочки штруделя на тарелку

4. Кладем сверху шарики мороженого и украшаем листиками мяты

5. Посыпаем все сахарной пудрой

6. Добавляем вишневый сироп — и штрудель готов!

Готовим с нами Быстрый яблочный штрудель из лаваша

Шеф-повар Игорь Гнучий