Ингредиенты
| Для теста: | |||
| мука | 1,5 стакана | ||
| яйца | 3 шт. | ||
| сметана | 1 стакан | ||
| сахар | 1 стакан | ||
| сгущенное молоко | 0,5 банки | ||
| какао | 2 ст. л. | ||
| Сода | 1 ч. л. | ||
| Для крема: | |||
| сгущенное молоко | 0,5 банки | ||
| сливочное масло | 150 г | ||
| Для глазури: | |||
| сливочное масло | 50 г | ||
| сахар | 4 ст. л. | ||
| молоко | 2 ст. л. | ||
| какао | 2 ст. л. | ||
| коньяк | 50 мл | ||
Пражский торт стал символом десертной кулинарии и отлично подходит для важных событий, праздников или просто для того, чтобы порадовать себя и гостей изысканным вкусом и элегантностью.
Как приготовить пражский торт
Шаг 1
Готовим тесто: Разогреваем духовку до 200 °C. Растираем яйца с сахаром, пока масса не станет пышной и светлой. Добавляем сметану, сгущенное молоко и хорошо взбиваем. Постепенно всыпаем муку, какао и соду. Все хорошо перемешиваем. Разделяем тесто на 4 части. Испеченные коржи должны получиться в диаметре 24 см. Каждый корж выпекаем до 20 минут. После того как коржи остынут пропитываем их коньяком.
Шаг 2
Готовим крем: Размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенным молоком, добавляем какао. Хорошо перемешиваем и охлаждаем.
Шаг 3
Готовим глазурь: Смешиваем сливочное масло, сахар, молоко и какао. Варим смесь в течение 3-5 минут.
Шаг 4
Три коржа смазываем кремом и складываем торт. Верхний слой и бока покрываем шоколадной глазурью, затем ставим торт на несколько часов в холодильник.