Ингредиенты
| Для теста | |||
| мука | 160 г | ||
| Разрыхлитель | 1 ч.л. | ||
| сливочное масло | 100 г | ||
| сметана | 2 ст.л. | ||
| Для начинки | |||
| яйца | 1 шт | ||
| сахар | 200 г | ||
| сметана | 200 г | ||
| мука | 2 ст.л. | ||
| яблоки | 3 шт | ||
Как приготовить Цветаевский яблочный пирог:
- Сливочное масло растапливаем. Муку просеиваем, добавляем к ней разрыхлитель, топлёное масло и сметану. Замешиваем гладкое, эластичное тесто.
- В круглую форму выкладываем пергамент, сверху — тесто. Разравниваем тесто с бортиками.
- Яблоки очищаем, нарезаем тонкими дольками и выкладываем на тесто.
- Готовим крем для начинки: яйцо взбиваем с сахаром, добавляем муку и сметану, перемешиваем.
- Заливаем яблоки кремом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Пирог достаем из формы уже остывшим и подаем к чаю. Читайте также 3 рецепта простой и вкусной шарлотки.