Ингредиенты
| тыква | 500 ст. л. |
| Соль | 2 ч. л. |
| сахар | 2 ч. л. |
| Дрожжи сухие | 1 ч. л. |
| вода | 75 г |
| оливковое масло | 3 ст. л. |
| мука | 250 г |
Пошаговый рецепт приготовления
- Очистить тыкву, нарезать на небольшие кубики. Нам нужно 400 гр мякоти тыквы.
- Приготовить тыкву можно любым удобным для вас способом. Можно запечь в духовке , с добавлением 1 ст.л оливкового масла, 40 минут, до мягкости.
- Пюрировать готовую тыкву. Немного остудить.
- Дрожжи развести в теплой воде, и оставить на 10-15 минут.
- В пюрированную тыкву добавить сахар и соль. Перемешать.
- Добавить разведенные дрожжи. Перемешать до однородности.
- В просеянную муку добавить тыквенную смесь и 2 ст.л оливкового масла. Замесить тесто.
- Тесто должно получится мягким, эластичным.
ть круглую буханку. Выложить на присыпанную мукой противень, с пек.бумагой. Оставить на расстойку на 1-1.5 часа. - Смазать молоком, присыпать мукой. Сделать острым ножом надрезы.
- Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут.