Ингредиенты
| сметана | 150 г |
| кефир | 0,5 л |
| желатин | 1 ст. л. |
| вода | 100 мл |
| сахарная пудра | 2-3 ст. л. |
| Ванильный сахар | по вкусу |
Рецепт домашнего зефира из сметаны на самом деле очень простой! Нам понадобится только сметана, кефир, сахар, желатин и сахарная пудра. Начнем готовить?!
Как приготовить домашний зефир из сметаны
Шаг 1
Смешиваем желатин и воду до полного растворения.
Шаг 2
Отдельно смешиваем кефир и сметану, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбиваем все миксером 10 минут.
Шаг 3
Растворенный в воде желатин, постоянно помешивая, доводим до кипения.
Шаг 4
Тонкой струйкой вводим в полученную кефирную массу желатин, при этом взбивая смесь миксером.
Шаг 5
Получившуюся массу выкладываем в кондитерский мешок и выдавливаем зефир на противень, застеленный пергаментом. Или все раскладываем по креманкам, убираем в холодильник и ждем до застывания.
Домашний зефир со сметаны готов. Смачного!