Что можно приготовить из кабачков? Предлагаем легкий суп с кабачками без мяса, нежные кабачковые оладьи на пару или аппетитный салат с кабачками, заправленный ароматным маслом. Готовим диетические блюда из кабачков вместе!
Как приготовить суп из кабачков
Ингредиенты
- Кабачки – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Яблочный уксус – 1 ч. л.
- Мука – 2 ст. л.
- Овощной бульон – 1 л
- Имбирь – по вкусу
- Пряные травы – по вкусу
- Яичный белок – 1 шт.
Как приготовить:
- Кабачки режем, добавляем яблочный уксус и тушим 10 минут.
- Муку нагреваем на сковородке, вливаем бульон, добавляем кабачки с луком и варим до готовности на медленном огне.
- Отвариваем яйцо, порезанный белок, смешиваем с имбирем, зеленью. Добавляем в суп и настаиваем 5-12 минут.
Как приготовить оладьи из кабачков на пару
Ингредиенты
- Кабачки – 1-2 шт.
- Лук– 1 шт.
- Яйца – 2-3 шт.
- Мука – 200 г
- Растительное масло – для жаренья
- Панировочные сухари – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Как приготовить:
- Кабачки натираем на крупной терке. Лук мелко нарезаем.
- Добавляем яйца, муку, лук и замешиваем тесто.
- Держим тесто на пароварке 7-11 минут. Затем на растительном масле поджариваем оладьи. Выкладываем на пергамент, чтобы стекло масло.
Как приготовить салат из кабачков с чесночным маслом
Ингредиенты
- Кабачок – 1 шт.
- Помидоры – 3 шт.
- Кинза – по вкусу
- Укроп – по вкусу
- Чеснок – 2 зубчика
- Лимонный сок – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст. л.
Как приготовить:
- Кабачок разрезаем на кольца, солим, перчим и выкладываем под гнет на 20-30 минут.
- Сок сливаем, кабачки перемешиваем с нарезанной зеленью и помидорами, масло нагреваем на антипригарной сковороде, выдавливаем туда чеснок и держим на огне 1 минуту. Выключаем, остужаем и заправляем салат.