Торт Пьяная вишня
Ингредиенты:
- Яйца — 6 шт.;
- Мука — 200 г
- Сахар — 450 г;
- Ванильный сахар — 15 г;
- Какао — 50 г;
- Вишня (замороженная без косточек) — 350 г;
- Коньяк — 350 мл;
- Молоко 3,2% — 150 мл;
- Сливочное масло — 210 г;
- Шоколад черный 70% — 300 г
Как приготовить торт Пьяная вишня смотрите тут.
Пражский торт от Лизы Глинской
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Яйца — 200 г;
- Сахар — 130 г;
- Мука — 140 г ;
- Желтки — 40 г;
- Какао порошок — 20 г;
- Сливочное масло — 20 г;
Для пропитки:
- Абрикосовый джем — 50 г;
- Вода — 50 мл;
Для крема
- Сливочное масло (помадка) 200 г
- Сгущенное молоко — 100 г;
- Желтки — 60 г;
- Сахар — 20 г;
- Какао — 20 г;
Для глазури:
- Абрикосовый джем — 50 г;
- Черный шоколад — 200 г;
- Растительное масло (для глазури) — 30 мл
Пошаговый фото рецепт Пражского торта от Лизы Глинской смотрите тут.
Простой рецепт торта Наполеон
Ингредиенты:
- Вода — 150 г;
- Сахар — 300 г;
- Яйца — 6 шт.;
- Ванильный сахар — 1 пакетик;
- Мука — 450 г;
- Сливочное масло — 400 г;
- Соль — 7 г;
- Молоко — 750 г;
- Сахараная пудра — по вкусу
Простой рецепт торта Наполеон вы можете узнать здесь.
Пошаговый рецепт приготовления Киевского торта
Ингредиенты:
- яйца — 12-13 шт.
- сахар — 800 г
- пшеничная мука второго сорта — 100 г
- кешью — 450 г
- ванильный сахар — 30 г
- сливочное масло (82,5%) — 400 г
- молоко (2,6%) — 350 мл
- какао — 20 г
- коньяк — 20 мл
Как приготовить Киевский торт — тут.
Медовик классический
Ингредиенты:
- сахар — 475 г;
- вода — 75 мл;
- лимонная кислота — 1 г;
- пищевая сода — 1,5 ч. л.;
- мука — 350 г;
- сливочное масло — 100 г;
- лимоны — 1 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- сметана — 900 мл;
- мед — 100 г.
Способ приготовления
- Приготовьте патоку. Поставьте сотейник на большой огонь, насыпьте в него сахар, налейте воды и сварите сироп. Добавьте лимонной кислоты, соды и размешайте.
- Замесите тесто. Смешайте на паровой бане масло, сахар, яйца, а затем – патоку. Вымесите.
- Добавьте соду, погашенную лимонным соком, а затем – муку и вымесите тесто.
- Приготовьте коржи. Присыпьте доску мукой и выложите на нее тесто. Разрежьте тесто на 8 равных частей. Каждую из них раскатайте в пласт. Перенесите лист пергамента с тестом на противень.
- Выпекайте каждый корж в течение 2 минут при температуре 200°C.
- С каждого готового коржа вырежьте форму.
- Приготовьте крем. Сметану взбейте с сахаром миксером. Добавьте лимонный сок и еще раз взбейте. Добавьте мед и перемешайте.
Формируем торт:
- Тарелку смажьте кремом и выложите на нее первый корж. Смажьте корж кремом и положите следующий. Повторяйте так до последнего коржа.
- Верхний корж и бока смажьте кремом. Обрезки измельчите на крошки в блендере. Присыпьте мелкими крошками верх торта, а крупными крошками – его бока.
- Оставьте медовик на час при комнатной температуре, а затем поставьте его на 2 часа в холодильник.
Домашний медовик: 5 простых рецептов