Салат с ананасами, курицей и грибами
Ингредиенты:
- курица (филе) – 1 шт.;
- ананасы консервированные – 150 г;
- шампиньоны – 150 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- майонез – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу.
Как приготовить салат с ананасами, курицей и грибами
- Отвариваем куриное филе и нарезаем его небольшими кубиками.
- Грибы и лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до готовности.
Продолжение рецепта читайте тут.
Мясо по-французски
Ингредиенты:
- куриное филе – 4 шт.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- майонез – 250 г;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- сыр (твердый) – 300 г ;
- ананасы – 150 г;
- уксус – по вкусу;
- соль и перец – по вкусу.
Как приготовить мясо по-французски
- Куриное филе разрезаем (вдоль) на две части и слегка отбиваем (курятина не должна потерять форму!), посыпаем солью и перцем.
- Лук (он должен быть сочным) очищаем и нарезаем изящными колечками. Затем кольца лука маринуем: помещаем их в тарелку средней глубины и заливаем небольшим количеством уксуса (яблочный или виноградный) и таким же количеством воды. Оставляем лук минут на 10-15.
- Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него мясо, сверху на него — маринованный лук, майонез, ананасы или шампиньоны, а затем посыпаем все натертым на крупную терку сыром.
- Отправляем мясо запекаться в духовку (минут 15-20), разогретую до 160 °C.
Курица в сливочном соусе
Ингредиенты:
- курица – 1 филе;
- сливки – 200 мл;
- лук – 0,5 шт.;
- растительное масло – по вкусу;
- карри – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу.
Как приготовить курицу в сливочном соусе
- Филе нарезаем порционными кусочками, солим и перчим.
- Обжариваем вместе с мелко нарезанным луком до румяной корочки.
Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.
Курица, фаршированная грибами
Ингредиенты:
- курица (около 1,5 кг) – 1 шт.;
- грибы (белые, шампиньоны) – 300 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- паприка молотая – 0,5 ч. л.;
- горчица готовая – 1 ст. л.;
- хрен готовый – 1 ст. л.;
- перец черный молотый – 0,5 ч. л.;
- соль – 0,5 ч. л.
Как приготовить курицу, фаршированную грибами
- Духовку разогреваем до 200 °С. Курицу натираем изнутри и снаружи смесью специй с горчицей и хреном, даем постоять 20-30 минут.
- Грибы и лук нарезаем тонкой соломкой (нарезка жюльен).
- Обжариваем грибы и лук по отдельности на раскаленной сухой сковороде с антипригарным покрытием до образования золотистой корочки.
- Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Закладываем внутрь курицы грибы и запекаем в духовке до готовности (1 час – 1 час 20 минут).
Куриные ножки Дюшес
Ингредиенты:
- груша – 4 шт.;
- куриные голени – 6 шт.;
- лук –2 шт.
- палочка корицы – 1 шт.;
- кинза – 5 веточек;
- корень имбиря – 5 см;
- белый молотый перец – 3 г;
- сливочное масло – 50 г;
- коричневый сахар – 100 г;
- паприка – 2 г;
- смесь карри – 2 г.
Как приготовить куриные ножки Дюшес
- Смешайте коричневый сахар, паприку, белый молотый перец и соль.
- Залейте смесь кипятком и дайте настояться 20 минут.
Продолжение рецепта читайте тут.