Шампиньоны: 5 кулинарных идей

Постный картофель с шампиньонами

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Шампиньоны — 400 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Постный майонез — 20 г
• Растительное масло — 5 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Как приготовить постный картофель с шампиньонами:

1. Чистим картофель, лук и чеснок, с грибов снимаем кожицу и все тщательно вымешиваем.
2. Нарезаем картофель кружочками и отвариваем до полуготовности в подсоленной воде (выключить примерно через 5 минут после закипания), сливаем воду.
3. Лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем до золотистости на растительном масле.

Полностью рецепт приготовления читайте тут.

Суп из шампиньонов

Ингредиенты:

• Вода — 1,5 л
• Шампиньоны — 200 г
• Рисовая мука — 60 г
• Сливочное масло — 50 г
• Хлебный мякиш — 50 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Как приготовить суп из шампиньонов:

1. В холодную воду кладем нарезанные тонкими пластинками шампиньоны (20 г оставляем для обжаривания).
2. Добавляем хлебный мякиш и варим на слабом огне 1 час.
3. Оставшиеся шампиньоны мелко нарезаем, обжариваем на сливочном масле.

Полностью рецепт приготовления читайте тут.

ГОТОВИМ С НАМИ
Лаваш с жареными грибами

Паста карбонара с грибами

Ингредиенты:

• Спагетти — 500 г
• Шампиньоны — 250 г
• Бекон — 150 г
• Сливки — 200 мл
• Сливочное масло — 25 г
• Соль, перец — по вкусу
• Лук — 0.5 шт

Как приготовить пасту карбонара с грибами:

1. Шампиньоны моем, нарезаем ломтиками и обжариваем с луком, пока жидкость не испарится.
2. Бекон нарезаем тонкими ломтиками (примерно 3х3 см каждый).

Полностью рецепт приготовления читайте тут.

Шашлык из шампиньонов

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 1 кг
• Оливковое масло — 100 мл
• Соевый соус — 100 мл
• Хмели-сунели — 1 ч.л
• Черный перец — 1 ч.л
• Красный перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Как приготовить шашлык из шампиньонов:

1. Шампиньоны очищаем от верхней кожицы или обтираем чуть влажной салфеткой.
2. Готовим маринад для грибов: в большой миске смешиваем остальные ингредиенты, закладываем в маринад шампиньоны и хорошо перемешиваем.

Полностью рецепт приготовления читайте тут.

Чебурек с грибами и сыром

 

Ингредиенты:

• Тесто пресное на пиве — 60 г
• Шампиньоны — 100 г
• Сыр сулугуни — 10 г
• Сыр твердый — 10 г
• Майоне — з20 г
• Зелень — 2 г
• Масло растительное — по вкусу

Как приготовить чебурек с грибами и сыром:

1. Отвариваем шампиньоны в подсоленой воде 10 минут
2. Пропускаем грибы через мясорубку.
3.  Добавляем смесь тертых сыров

Полностью рецепт приготовления читайте тут.