Сушеные ягоды черники заливаем кипятком и оставляем на 60 минут. Затем их провариваем, разминаем и протираем через сито. В отвар добавляем разведенный холодной водой крахмал, сахар, все хорошо перемешиваем и быстро доводим до кипения. Готовый кисель охлаждаем.
Подача и сервировка киселя
Готовый кисель разливаем по тарелкам, посыпаем сахаром и подаем.
Тонкости приготовления киселя
Для улучшения вкуса в кисель можно добавить лимонную кислоту.