Кофе по-английски
Ингредиенты:
- Молотый кофе – 12 г;
- Вода – 150 мл;
- Сушеный инжир – 1 шт.
Способ приготовления:
- Режем небольшими кусочками инжир и поджариваем его в течение 15 минут на сковороде.
- Выкладываем инжир в турку, засыпаем кофе, заливаем холодной водой.
- Трижды доводим напиток до кипения на медленном огне, снимая с плиты на 10 секунд при первых же признаках закипания.
- Даем настояться под крышкой в течение 3 минут.
- Осторожно разливаем по чашкам.
Бодрящий ирландский кофе
Ингредиенты:
- Ирландский виски — 40 г;
- Горячий кофе — 170 г;
- Коричневый сахар — 2 ч. л.;
- Взбитые сливки — по вкусу
Как приготовить ирландский кофе смотрите здесь
Арабский кофе в турке на песке
Ингредиенты:
- Черный кофе тонкого помола — 3 ч. л.;
- Вода — 225 мл;
- Корица — 1/4 ч. л.;
- Кардамон — 2 зернышка;
- Звездочки аниса — 0,5 шт.;
- Соль — щепотка;
- Гвоздика — 3 бутона;
- Сахар — 1 ч. л.
Способ приготовления:
- В сковороде с высокими бортами разогреваем песок или смесь песка и соли. В турку насыпаем сахар, карамелизируем его.
- Добавляем к нему пряности, кофе, соль и заливаем водой. Погружаем турку в песок и ждем, пока над кофе не поднимется пенка.
- Вынимаем кофе из песка, настаиваем. Кофе по-арабски со специями готов.
Кофе по-восточному
Ингредиенты:
- Вода — 200 мл;
- Молотый кофе — 2 ч. л.;
- Бутоны гвоздики — 2 шт.;
- Кардамон, коробочки — 2 шт.;
- Корица — 1 г;
- Сахар — 2 ч. л.
Как приготовить кофе по-восточному смотрите здесь
Кофе по-венски
Ингредиенты:
- Сахар — 6 ч. л.;
- Сахар — 1 ч. л.;
- Сливки — 150 мл;
- Какао порошок — по вкусу;
- Сахарная пудра — по вкусу;
- Корица — по вкусу
Как приготовить кофе по-венски смотрите здесь